Cada año L'escaldà se transforma en una fiesta en la que se recrea elproceso de transformación de la uva en pasa.

Actividades de la fiesta de L'escaldà

A partir de las 10:00 h:

• Se enciende el horno
• Taller de canyissos

Alrededor del medio día:

Actuarán

• El Grup de Danses de Jesús Pobre

Además

• Taller de canyissos i Llata

El proceso de L'escaldà

El último domingo de agosto se repite el ritual con la uva moscatell:

El Fogater enciende el horno de escaldar.

Se  empieza a calentar la Caldera llena con la mezcla primordial, el LLexiu,  porque agrieta la piel del grano de la uva y consigue que la pasa adquiera su característica tonalidad dorada, elaborada con cenizas de sarmientos, cal, agua y hierbas panseres. 

Cuando el Llexiu rompe a hervir se introduce la Cassa con un ramillete de  dos o tres racimos de uva que se deja sumergido unos segundos hasta que mude su color. 

El ramillete de racimos de uva pasará entonces a ser depositado sobre el Canyís para su secado al sol durante unos días.

En els Riuraus els Canyissos  permanecerán cubiertos,  a salvo de la rociada y de la lluvia.

El ritual se prolonga durante toda la mañana y la fiesta termina con danzas tradicionales.